Ihr AI-Mitarbeiter für Reservierungen und Gästefragen.

Berechtigter Einwand. Deshalb ist der Assistent so eingestellt, dass er nur dann rangeht, wenn sonst niemand rangehen würde: wenn besetzt ist, wenn Sie mitten in der Arbeit stecken, nach Feierabend, am Wochenende. Er ersetzt Sie nicht — er ersetzt das Klingeln ins Leere. Und wer lieber einen Menschen möchte, sagt das einfach: dann wird weitergeleitet oder Sie bekommen sofort eine Rückrufnotiz.

Ja, gleich im ersten Satz — wörtlich und ungekürzt. Seit dem 02.08.2026 ist das nach Artikel 50 der EU-KI-Verordnung Pflicht. Auf die direkte Frage „Sind Sie ein Mensch?“ antwortet er immer mit „Nein“. Das ist keine Schwäche des Angebots, sondern der Grund, warum Sie damit ruhig schlafen können.

Nein. Es gibt keine Sprachaufnahme — die ist technisch abgeschaltet. Aus jedem Gespräch entsteht ausschließlich ein Textprotokoll, das nach der mit Ihnen vereinbarten Frist automatisch gelöscht wird. Der Assistent sagt das dem Anrufer auch selbst.

Ihre Rufnummer und die Telefonie laufen über Twilio Ireland Limited in der EU. Die Sprachverarbeitung und die Textprotokolle laufen über Anbieter in den Vereinigten Staaten — auf Grundlage der Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission. Wir sagen das offen, weil andere es im Kleingedruckten lassen. Aufgezeichnet wird nichts. Aus jedem Gespräch bleibt nur ein Textprotokoll, und das wird nach 30 Tagen gelöscht. Welches Unternehmen was verarbeitet, steht namentlich im Auftragsverarbeitungsvertrag.

Dann legt er nicht auf. Er fragt nach, und wenn es dabei bleibt, nimmt er eine Rückrufnotiz auf oder leitet weiter — nach Regeln, die wir vorher zusammen festlegen. „Das habe ich nicht verstanden, auf Wiederhören“ gibt es nicht.

Wie jedes Telefonsystem kann auch dieses gestört sein — eine hundertprozentige Erreichbarkeit garantiert Ihnen niemand seriös. Deshalb richten wir gemeinsam eine Rückfallebene in Ihrer Telefonanlage ein: Mailbox oder Ausweichnummer. Ihre eigene Rufnummer bleibt übrigens immer bei Ihnen — sie wird nur weitergeleitet, nie übertragen.

Nur wenn das Kontingent falsch eingestellt ist — deshalb legen wir es gemeinsam fest und testen es vor dem Start. Der Assistent vergibt nie mehr Plätze pro Zeitfenster, als Sie freigegeben haben, und bei Gruppen ab acht Personen reserviert er grundsätzlich nicht selbst, sondern leitet weiter.

Zuerst ein kurzes Gespräch: wie Ihr Betrieb arbeitet, welche Anrufe hereinkommen, welcher Kalender im Einsatz ist. Danach richte ich alles ein, wir testen gemeinsam mit echten Anrufen, und erst wenn Sie zufrieden sind, geht die Weiterleitung scharf.

Ja, Deutsch und Englisch. Er wechselt, wenn der Gast auf Englisch anfängt — niemand muss dafür etwas umstellen.

Aus Ihren Öffnungszeiten, Ihrer Kapazität und den Regeln, die Sie vorgeben: wie viele Tische pro Zeitfenster, wie lange ein Tisch belegt ist und ab wann Sie selbst entscheiden wollen.

Ja, als Notiz zur Reservierung — Kinderstuhl, Hund, Unverträglichkeiten, Anlass. Er schreibt mit, entschieden wird in der Küche.

Auf Wunsch ja, per SMS oder E-Mail. Wer nicht kommen kann, sagt dann ab, statt den Tisch am vollsten Abend leer zu lassen.

Ab der Gruppengröße, die Sie festlegen, reserviert er nicht selbst, sondern nimmt die Anfrage auf und meldet sie Ihnen. Eine Feier für zwanzig Personen soll ein Mensch bestätigen.